식중독 증상과 해결방법

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식중독?

식중독은 대부분이 경미한 증상으로 끝이 나긴 하지만 특정 병원군이나 고위험군에서는 치명적일 수 있습니다. 특히 면역력이 약한 아이, 노인, 임산부의 경우에는 증상이 보인다면 바로 병원에 방문하시기 바랍니다.

• 특정 병원균으로는 대장균(신부전, 빈혈, 혈소판 감소증으로 설사 유발)
• 살모넬라(패혈증이나 장기간 만성질환으로 발전할 수 있음)
• 리스테리아(신생아, 노일, 임산부 등 면역력이 약한 사람에게는 치명적)
• 클로스트리듐 보툴리눔(근육 마비와 호흡을 어렵게함)

식중독 증상

식중독은 음식이 잘 상하는 여름철에 발생하는 질환으로 오염된 음식이나 음료를 섭취함으로 얻게 되는 질환입니다. 증상은 아래와 같습니다.

• 빈번하게 구토와 설사를 하게 됩니다. 이는 체내에 있는 독소를 제거하는 거랍니다.
• 복부에 통증이 느껴진다면 의심할 필요가 있습니다.
• 발열, 오한, 두통이 동반됩니다.

병원을 꼭 방문해야 하는 증상

• 설사를 심하게 하며 48시간 이상 지속되고, 피가 섞일 시
• 이틀이상 구토가 심한 경우
• 38도 이상의 고열이 계속되는 경우

 

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• 입이 마르고, 소변이 줄며 진한 색의 소변을 보는 경우
• 어지러움과 탈수 증상이 나타나는 경우
• 근육약과, 시야 흐림, 등의 신경 관련 증상이 보이는 경우
• 어린이, 노인, 임산부의 경우 면역력이 약하기 때문에 약간의 증상만 보여도 병원에 방문하시 바랍니다.

식중독 해결방법

• 소화가 잘 되는 음식을 섭취하도록 합니다. 죽, 바나나 등 부드러운 음식 위주로 섭취하세요.
• 구토와 설사 등으로 인해 체내 수분이 급격하게 손실이 되므로 물이나 이온 음료 등을 섭취하여 충분한 수분을 채워줍니다.
• 심한 경우 의사의 처방에 따라 항구토제나 지사제를 복용하도록 합니다.

식중독 예방법

1. 깨끗하게 손 씻기 : 손 씻기는 어떤 것을 하든 청결의 가장 기본이 됩니다. 식사 전후에 철저하게 손을 씻습니다.
2. 여름철음식 보관을 적절한 온도에 하는 것이 좋습니다. 여름철에는 조금만 밖에 음식을 두어도 바로 상하기 때문에 차라리 냉동보관하시는 것이 좋습니다.
3. 분리 보관이 필요한 식재료들은 나누어 보관하도록 합니다.
4. 음식을 섭취할 때는 충분히 가열하여 먹도록 합니다. 그래야 미생물을 사멸시킨답니다.
5. 주방에 있는 조리 기구들의 청결도 유지하도록 합니다.

여기까지 식중독 증상에 알아봤습니다. 증상을 보시고 식중독 같다면 망설이지 마시고 병원에 꼭 방문하세요. 여름에는 조심하시기 바랍니다.

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